越濃越營養？市售豆漿怎麼挑「才不會選到加料黃豆水」　食品專家曝「用一把鹽」就能知道！

3.觀察放久了是否酸敗

其實只要是食品，如果放久了都沒有腐壞的話，裡面就可能加入了大量的防腐劑！尤其豆漿在室溫下靜置會滋生大量細菌，不用半天就會酸掉產生結塊。

(圖片來源：自由時報)

市面上的豆漿除了要辨別化學添加物之外，也要注意包裝上的蛋白質含量和糖分，攝取過多糖分會造成血糖不穩定、免疫力降低，而蛋白質含量太低，少於2％就不達豆漿的標準。

(圖片來源：中時電子報)

除了購買現成的豆漿，也有人會選擇「豆漿粉」在家沖泡，主要是豆漿粉的加工過程和豆漿相同，營養也相差不大，但是豆漿粉在市面上也容易添加香精等物品，大家在挑選上還是要多加注意，不要為了健康飲用卻更傷肝腎！

影片來源：TVBS NEWS/Youtube

挑選豆漿也有許多眉角，只要加點鹽就能辨別加料黃豆水，大家學會了嗎？

資料參考：《ETtoday新聞雲》、《台灣好食材》、《良醫健康》、《風向新聞》