太重口味了！她小吃店點菜「驚見豬菊花肉麵」羞紅臉問：誰敢吃　下秒老饕笑噴解惑「是最頂級食材」

好在馬上就有饕客現身為大家解惑，指出：「此菊花非比菊花，並不是豬的屁眼肉，而是豬臉頰肉，也就是小吃店常見的『嘴邊肉』，是因為紋路看起來像菊花，才會被稱為菊花肉！」、「豬臉頰肉，表面薄膜修掉後切片，簡單的燒烤後加上鹽跟黑胡椒粒就是人間美味！」、「好吃…超級貴，根本滷味的頂級食材」、「是豬臉臉附近的肉」、「菊花肉好吃，那是嘴邊肉一種」。

示意圖，來源：TVBS

除此之外，也有專業級的饕客為大家點出，小吃店中常讓人摸不著頭緒的菜名，如「老鼠肉」則是豬後腿肉的內部，因為是一小塊幾乎無油脂的瘦肉，由於外型像似老鼠而得名！至於真正的肛門肉，則是大家常聽到的「大腸頭」！

圖片來源：天下雜誌