雞胗上冒詭異綠皮!她回家「煮熟後嚇壞」畫面曝光 意外引出「中西醫不同解釋」急問:是藥材還是毒

台灣作為世界知名的美食王國,除了各式小吃實在的好滋味讓人津津樂道外,那能將食材從內到外每一部份都完美利用,轉換成色香味俱全佳餚的功夫也早已名揚海內外,其中風味濃厚的內臟系美食更是許多老饕的最愛!不過,近日卻有一名從超市買了「雞胗」回家料理,準備好好大快朵頤的女網友,崩潰發現本該是顏色粉嫩的熟雞胗上面,竟多了塊綠色的厚皮,讓她急問:「這還能吃嗎?」卻沒想到這則貼文居然讓中西醫兩派給出了截然不同的看法,引發不小的討論!

圖片來源:爆廢公社二館,下同

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這名女網友透過臉書社團《爆廢公社二館》表示,前幾天透過超市買了鮮雞胗回家享用,卻怎料煮熟後,雞胗的上層竟然直接變成綠色,讓看到的瞬間她整個人直接嚇傻:「有夠噁心,話說這塊變質,那剩下的(沒變質)還可以吃嗎?」而從她所曝光的照片就可以清楚地看到,那塊雞胗最外層確實多出了一層詭異的綠皮!


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這則貼文曝光後,馬上就引起許多網友留言回應,「我以為是變色龍...」、「這感覺是沒處理乾淨」不過也有經驗豐富的網友提出各自的看法:「那個是正常的,雞胗就是雞的胃,本身內部就有一層膜,那層膜一般來說,應該就是胃壁的保護作用」、「我是鄉下長大的,以前家裡殺過雞,撕這個超爽的。」隨即更有行家指出,「這塊叫雞內金,有助消化的中藥,小孩的去積消化湯藥常有!」是十分不錯的中藥材。


不過對此,西醫界卻似乎有不同的看法,「輔英科大保健營養系」的李政達老師就曾表示,這情況有兩種可能,「比較常見肉品在加熱後,因血鐵質變色,另外一種變色是因冰箱低溫,雞胗上出現綠膿桿菌,使得食物新鮮度變低,建議這種不要再吃。」

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